Bravo, Brother Louis!

Ich war gestern im Brother Louis, direkt am Marienplatz, wortwörtlich nur einen Steinwurf von der U-Bahn-Haltestelle entfernt. Manche von euch kennen die Location vielleicht noch vom früheren Restaurant Madagaskar, aber ich sag euch, das hat sich komplett gewandelt.

Erster Eindruck: diese Bar

Man kommt rein und landet erstmal in einer Art Empfangsbereich. Links gibt's ein Separé, super praktisch, wenn man mal eine kleine Feier, einen Geburtstag oder ein Event machen will. Aber dann geht man weiter rein und sieht sofort diese riesenlange, mega schön beleuchtete Bar. Der Raum ist richtig langgezogen, und über fast die komplette Länge zieht sich diese Theke, vollgepackt mit Flaschen und Designs, wie ich das noch nie in meinem Leben gesehen hab. Richtig krass. Rechts stehen Hochtische für zwei bis vier Leute, und im hinteren Bereich gibt's niedrigere Tische, perfekt für Gruppen. Erkennen tut man das Personal übrigens sofort an den schwarzen Brother-Louis-T-Shirts.

Die Karte, die mich als 90er-Kind komplett gekriegt hat

Wir waren an einem Freitagabend da, und das Coolste war: Sie haben eine ganz neue Karte, und die ist im Design einer Bravo gestaltet. Als Kind der 90er hab ich sofort dieses "ah, cool, eine Bravo"-Gefühl bekommen. Vorne drauf zwei Typen im fetzigsten Outfit, dazu der Spruch "find the best drinks in town". Mega wertig gemacht, richtig geile Idee.

Innen drin wird auch das Team vorgestellt, wer da eigentlich hinter der Bar steht. Und alles ist in Kategorien eingeteilt, zum Beispiel "The Louis": Magst du Whisky Sour, Mojito oder Margarita, dann probier doch mal den Louis-Twist davon, gibt's auch als Original Classic oder als Sober-Variante, also alkoholfrei. Dazu gibt's noch Abschnitte über die Bar selbst, "The Vision" und "The Place", ganz unter dem Motto "About Slow Drinking". Beim Louis geht's um echten Genuss und darum, sich selbst nicht zu ernst zu nehmen. Die Drinks auf der Karte sind bewusst Low ABV, also mit weniger Alkohol, weil Tobi und Uwe, die beiden dahinter, auf den Trend zum bewussteren Trinken setzen und den auf ihre eigene Art umgesetzt haben. Und irgendwo steht dann noch: "looks like a Louis, feels like a brother." Brother Louis ist eben mehr als ein Bistro, Wein und Cocktails werden hier zum echten Dream Team, dazu kreative Bites vom Koch und bei Events sogar wechselnde Gastköche.

Mitten im Marienplatz-Trubel

Die Location liegt im Heslacher Schlössle, einem denkmalgeschützten Gebäude direkt am Marienplatz, also zentral und super easy zu erreichen. Der Marienplatz gilt ja als Hipster-Hotspot, hat sich aber in den letzten Jahren zu einem richtigen Szenemix entwickelt. Da trifft man auf alles und jeden, vom Rentnerpaar über Studis bis hin zu Businessleuten. Genau diese bunte Mischung macht für mich den Reiz des Standorts aus, und im Brother Louis wollen sie eben auch alle abholen, die neugierigen Weinliebhaber, die After-Work-Crowd oder einfach alle, die Lust auf einen entspannten Abend haben.

Und dann die Cocktails

Wir hatten richtig geile Cocktails, ehrlich, wirklich krass. Das Coole ist, weil die Bar so lang und offen ist, kannst du direkt zugucken, wie dein Drink gemixt wird. Manche brauchen gefühlt zehn Arbeitsschritte, nochmal einen Löffel davon, dann wieder was anderes dazu, richtig aufwendig. Und dazu die Gläser, allein die sahen schon mega fancy aus. Ich hatte einen froschgrünen Cocktail, und da war doch tatsächlich in dem Eiswürfel eine Praline mit drin. Richtig cool und fancy.

Von den Signature-Kreationen hab ich den Auxerrois mit Sauerampfer probiert, und den Le Freak, ein Wodka mit Haselnuss und Gurke, serviert mit einer Haselnusspraline. Mir hat's mega gut geschmeckt, wirklich richtig cool. Die Karte ist ehrlich gesagt schon ein bisschen überfordernd, weil viele Zutaten und Begriffe einem erstmal nichts sagen, aber das Personal berät euch da super, fragt einfach, in welche Richtung ihr wollt und was euch schmeckt.

Würde ich wieder hin?

Auf jeden Fall. Der Service war mega, die Leute kommen ständig vorbei und fragen, ob alles passt, ob man was braucht. Es gibt auch kleine Snacks, falls der Hunger kommt. Insgesamt einfach ein richtig cooler Abend, absolute Empfehlung.

Gut zu wissen: Heslacher Schlössle, direkt am Marienplatz, Stuttgart (nur wenige Schritte von der U-Bahn-Haltestelle Marienplatz) Separé für private Feiern und Events buchbar Neue Cocktailkarte im Bravo-Design mit Low-ABV-Fokus, alkoholfreie Varianten inklusive Kleine Snacks zu den Drinks erhältlich

Viel Spaß beim Testen Kelie

Mehr Guides und Empfehlungen gibt's auf It's me Kelie.